Rui Martins

O Chef Rui Martins é uma figura de destaque na nova vanguarda gastronómica portuguesa, reconhecido pela sua cozinha intensa e com forte identidade própria. Originário da região do Minho, o seu trabalho é uma profunda exploração dos seus sabores, definida pelo poderoso contraste entre a tradição e a modernidade.

A sua carreira inclui uma experiência formativa no lendário El Celler de Can Roca, em Espanha. A sua excelência culinária foi reconhecida com o prestigiado título de Chef Português do Ano em 2016, entre outros distinções.

Como Chef e Proprietário do Restaurante Grémio, Martins cria pratos de ousada criatividade e precisão técnica, com base em produtos locais excecionais. A sua ambição é proporcionar experiências culinárias ilimitadas e inesquecíveis que defendam o carácter e o futuro da gastronomia portuguesa.